さわごと

何屋？と思われるであろう「まかや」さん。 焼き鳥屋である。 亀有の地に創業したのは今から15年前のこと。 私もこのお店に通い始めて10年以上になる。 ちなみに「まかや」は店主の名字。 朝締めの鶏肉は新鮮そのもの。 軽く湯引きしたササミをわさび醤油でいただく「とりわさ」 レアに焼き上げられたレバーはぷりっぷりで…